Schadstoffe
Im täglichen Sprachgebrauch versteht man unter Schadstoffen in der Umwelt vorhandene Stoffe oder Stoffgemische, die schädlich für Menschen, Tiere, Pflanzen oder andere Organismen sowie ganze Ökosysteme sein können.
Dabei kann die Schädigung durch Aufnahme durch Organismen oder Eintrag in ein Ökosystem oder seine Biomasse hervorgerufen werden. Als „schädlich“ wird ein Stoff in engerem Sinne wegen seiner Wirkung auf ein Ökosystem definiert (von den Mikroben bis hin zu Pflanze, Tier und Mensch).
Unter den Schadstoffen unterscheidet man prinzipiell zwei Gruppen:
- natürliche Schadstoffe - wie beispielsweise Gesteins-Staub oder Mykotoxine (Pilz-Giftstoffe) - und
- künstliche Schadstoffe - meist anthropogenen Ursprungs, d.h. von Menschen verursacht und freigesetzt.
Beide Gruppen können chemisch verschiedenste Stoffe, organische oder anorganische, aber auch starke strukturelle Unterschiede aufweisen und sich aus Partikeln von verschiedener Größen zusammensetzen.
Daher werden Schadstoffe auch nach anderen Gesichtspunkten unterteilt:
- Schadstoffe durch Landwirtschaft
- Schadstoffe durch Umweltverschmutzung
- Schadstoffe durch unsachgemäße Lagerung und Zubereitung
- Schadstoffe natürlichen Ursprungs